Nato come pensione con piccola cucina oltre 100 anni fa, nel tempo si è trasformato in trattoria, che da 18 anni è gestita dalla famiglia Tombolato.
Il locale si affaccia con una tipica vetrina da tratto- ria sotto i portici di via del Santo, nel centro storico della città. Qui la qualità sposa la creativi- tà: l'utilizzo dei prodotti locali, la variazione del menu a seconda della stagione, per garantire il massimo della freschezza.
Gallina padovana, anatra, agnello, vitello, selvaggina, erbe selvatiche e funghi sono i prodotti che caratterizzano il locale, dove si crea un lavoro di ricerca oltre a preservare la tradizione.

Titolari: Cesare e Raffaele Tombolato
Chef Patron: Raffaele Tombolato
Direttore di Sala: Cesare Tombolato


Insalata di gallina padovana alla canevera in saor
Baccalà mantecato
Pasta e fagioli “Lamon” alla veneta


Bigoli con sugo di gallina imbriaga
Fegato di vitello alla Veneziana
Ventaglio di petto d’anatra alle ciliegie e Merlot
Dolci fatti in casa


  

Antica Trattoria dei Paccagnella - Via del Santo, 113 35123 Padova (PD) Tel. 049 8750549 - Fax 049 8750549
                            Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. E' necessario abilitare JavaScript per vederlo. - www.trattoriapaccagnella.com

                               Chiusura settimanale: Domenica e lunedi a pranzo 
                Chiusura per ferie: 1ma settimana di Febbraio/3 settimane tra Luglio e Agosto


Associazione RISTORANTORI PADOVANI c/o ASCOM Padova, P.zza V. Bardella, 3 - 35131 Padova - Tel. 049/8209711 Fax 049/8209726 P. IVA 92034700283
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