L'INAUGURAZIONE DELL'ACCADEMIA ARTI & MESTIERI ALIMENTARI (AAMA) DI ASCOM PADOVA
Un "polo di eccellenze" a 360 gradi per le eccellenze alimentari. E' questa l'Accademia Arti & Mestieri Alimentari inaugurata martedì sera 23 ottobre a Ca' Edimar, in via Due Palazzi. L'iniziativa, avviata dall'Ascom Confcommercio di Padova, Ca' Edimar, Camera di Commercio, Regione Veneto e Hausbrandt Caffè
rappresenta un fiore all'occhiello per la formazione "in cucina".
Alla cerimonia, assieme ad oltre centoventi persone, sono intervenuti Mario Dupuis, presidente della Fondazione Opera Edimar; Ubaldo Lonardi, presidente della cooperativa "La Dimora"; Marina Bastianello, vicepresidente della Fondazione Cassa di Risparmio; Leandro Comacchio, assessore provinciale; Giuseppe Menzi, direttore generale di Antonveneta; Marta Dalla Vecchia, assessore comunale al commercio; Giuseppe Zanon, presidente di Confcommercio Veneto e Fernando Zilio, presidente dell'Ascom Confcommercio di Padova.
Da tutti gli interventi, oltre che un plauso nei confronti di un'iniziativa che si rivolge ai professionisti, ma anche a chi vuole imparare un mestieri e, ancora, a chi in cucina si diletta, sono venute parole di apprezzamento per un progetto che, grazie ad attrezzature di ultima generazione, particolarmente innovative, mira a diventare un catalizzatore, non solo a livello provinciale, per un comparto importante qual è l'alimentazione di qualità.
Padova, 24 ottobre 2012