Antica Trattoria dei Paccagnella

Antica Trattoria dei Paccagnella Antica Trattoria dei Paccagnella
  • Insalata di gallina padovana alla canevera in saor
  • Baccalà mantecato
  • Pasta e fagioli “Lamon” alla veneta
  • Bigoli con sugo di gallina imbriaga
  • Fegato di vitello alla Veneziana
  • Ventaglio di petto d’anatra alle ciliegie e Merlot
  • Dolci fatti in casa

Via del Santo, 113
35123 Padova (PD)
Tel. 049 8750549
Fax 049 8750549
cesaretombolato@libero.it
www.trattoriapaccagnella.com

Chiusura settimanale: Domenica e lunedi a pranzo
Chiusura per ferie: 1ma settimana di Febbraio; 3 settimane tra Luglio e Agosto

Titolari: Cesare e Raffaele Tombolato
Chef Patron: Raffaele Tombolato
Direttore di Sala: Cesare Tombolato

Nato come pensione con piccola cucina oltre 100 anni fa, nel tempo si è trasformato in trattoria, che da 18 anni è gestita dalla famiglia Tombolato.
Il locale si affaccia con una tipica vetrina da tratto- ria sotto i portici di via del Santo, nel centro storico della città. Qui la qualità sposa la creativi- tà: l'utilizzo dei prodotti locali, la variazione del menu a seconda della stagione, per garantire il massimo della freschezza.

Gallina padovana, anatra, agnello, vitello, selvaggina, erbe selvatiche e funghi sono i prodotti che caratterizzano il locale, dove si crea un lavoro di ricerca oltre a preservare la tradizione.

 

Associazione RISTORANTORI PADOVANI c/o ASCOM Padova, P.zza V. Bardella, 3 - 35131 Padova (PD) Tel. 049/8209711 Fax 049/829726 - P. IVA 92034700283